El plant-based dejó de ser una moda para convertirse en un estándar en pastelerías, cafeterías, restaurantes y hoteles. Reemplazar el huevo sin perder textura, sabor ni consistencia era un desafío. VEGG-20 de Top Class lo hace posible, combinando seguridad, versatilidad y resultados confiables en cada receta El huevo y sus …
Pequeños en tamaño, grandes en impacto. Estos mini cakes de pistacho combinan una masa húmeda y aireada con el toque ácido de la frambuesa y la elegancia visual del Variegato Dubai Top Class, creando una propuesta sofisticada para pastelerías de autor y boxes personalizadas. Procedimiento 1. Preparación del bizcocho 2. …
Los macarons son el ícono de la pastelería francesa y, cuando se combinan con el pistacho, alcanzan un nivel sublime de sofisticación. Esta receta está diseñada para brindar consistencia, textura crujiente por fuera y cremosidad por dentro, con un perfil de sabor 100% profesional gracias a la Pasta Pura de …
Una cookie que combina lo clásico con lo sofisticado. El pistacho aporta cuerpo y un color natural inconfundible, el chocolate blanco suaviza la experiencia en boca, y el Variegato Pistacho Dubai Top Class añade una textura única que marca diferencia. Ideal para producción profesional, coffee shops, pastelerías boutique o delivery …
El pistacho es uno de los sabores más emblemáticos y rentables en la heladería artesanal de alta gama. Su perfil aromático, su textura cremosa y su intensidad natural lo convierten en una elección obligada en vitrinas gourmet. Esta receta profesional utiliza pasta pura de pistacho Top Class, garantizando una experiencia …
Un clásico renovado para sorprender en cada bocado Los alfajores siempre ocupan un lugar especial en la pastelería, pero esta versión con Pasta Pura de pistacho Top Class y cobertura de chocolate blanco los convierte en un producto gourmet irresistible. Su color delicado, su textura cremosa y su aroma intenso …
