Un postre delicado, elegante y lleno de contrastes. La cremosidad aterciopelada de la mousse de pistacho se combina con una base crocante de frutos secos y chocolate blanco que aporta textura y estructura. Una receta pensada para profesionales que buscan impactar tanto en sabor como en presentación, con el sello …
Un clásico con un giro gourmet El turrón blando encuentra nueva vida al combinar la suavidad de la miel con la intensidad de la Pasta Pura de Pistacho Top Class. La cobertura de chocolate le suma contraste y elegancia, convirtiéndolo en un producto ideal para cajas gourmet, regalería de temporada …
Una combinación que nunca falla: chocolate intenso y frutos rojos vibrantes. En esta receta profesional desarrollada con productos Top Class, vas a descubrir cómo lograr una tarta elegante, con estructura técnica y sabores contrastantes perfectos para vitrinas de alta pastelería. La manteca pomada y la cocción justa aseguran crocancia sin …
By @adrianmilani Un postre de alto impacto que combina acidez frutal, cremosidad perfecta y presentación refinada. Aprendé a preparar esta receta profesional con productos Top Class: estabilizante, mascarpone, ácido cítrico y pectina para una experiencia de sabor y textura inigualables. Parte 2: Cheesecake cremoso con mascarpone Una mousse firme, aireada y …
Descubrí cómo lograr un glaseado brillante, intenso y de textura perfecta con cacao 24% Top Class. Una receta pensada para profesionales que buscan resultados de alto impacto visual y sabor profundo. TIPS Cómo preparar correctamente la masa de gelatina La “masa de gelatina” es clave para la textura y brillo …
By @pamelapastorruphas
