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Cheesecake de Pistacho con Base Crocante y Variegato de Frambuesa
22cm de diametro
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Tiempo de preparación
40
minutos
minutos
Tiempo de reposo
6
horas
horas
Tiempo total
6
horas
horas
40
minutos
minutos
Porciones
10
Ingredientes
Base crocante
200
g
de galletitas tipo sable o de vainilla
100
g
de manteca derretida
Relleno
400
g
de queso crema
250
g
de crema de leche
100
g
de azúcar
150
g
de
Pasta Pura de Pistacho Top Class
8
g
de gelatina sin sabor
40
ml
de agua fría
(para hidratar la gelatina)
Topping
200
g
de
Variegato de Frambuesa Top Class
pistachos picados
(opcional)