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Bombones Rellenos de Pistacho

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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de reposo 2 horas
Tiempo total 3 horas
Porciones 30 bombones

Ingredientes
  

Para la cobertura

  • 400 g de Chocolate Semi Amargo Fenix
  • molde para bombones de policarbonato o silicona
  • Colorante Liposoluble Top Class (opcional)

Ganache de Pistacho

  • 150 g de chocolate blanco
  • 100 ml de crema de leche
  • 60 g de Pasta Pura de Pistacho Top Class
  • 20 g de manteca (opcional, para mayor untuosidad)