25 años de experiencia, una visión clara y una propuesta que transformó el acceso a la pastelería y heladería profesional
Una historia de pasión, visión e innovación
Hace más de 25 años comencé un camino que, sin saberlo, transformaría mi vida. La pastelería y la heladería no solo se convirtieron en mi pasión, sino también en el motor para desarrollar algo más grande: una propuesta que realmente acerque productos de calidad a quienes aman crear.
El origen de una idea transformadora
A lo largo de mi trayectoria, he tenido la oportunidad de organizar más de 150 demostraciones y dar clases personalmente en más de 30 de ellas. Y en ese recorrido descubrí algo que me marcó profundamente: muchos de los pasteleros que asistían—especialmente quienes recién comenzaban—no podían aplicar lo que aprendían, simplemente porque los productos que utilizábamos solo se vendían en grandes formatos, inaccesibles para ellos. Ver esa frustración me hizo pensar que algo tenía que cambiar.
El desafío de cambiar el modelo
Mientras trabajaba en dos grandes multinacionales del sector, presenté en cada una de ellas un plan para adaptar los productos a envases más pequeños y crear un nuevo canal de ventas. Lamentablemente, en ambos casos, mi propuesta fue descartada. Fue entonces cuando decidí hacerlo por mi cuenta. Así nació TOP CLASS, en 2018.
Una propuesta clara: calidad accesible
Desde el primer día, mi objetivo fue claro: ofrecer materias primas premium en presentaciones accesibles, sin resignar calidad. Usé mi experiencia en marketing digital para llegar a un público que las grandes marcas estaban dejando de lado: los emprendedores, los pasteleros independientes, los apasionados que sueñan con crecer.
Crecimiento impulsado por la comunidad
Invité a reconocidas profesionales del mundo de la repostería creativa a probar nuestros productos. Cuando descubrieron la calidad y versatilidad que ofrecíamos, comenzaron a incorporarlos con entusiasmo. El resultado fue tan positivo que nuestro primer cliente mayorista terminó siendo el distribuidor más grande de cotillones en Argentina. Desde ahí, el crecimiento fue exponencial.
Innovación como motor de desarrollo
Nuestra propuesta se consolidó con lanzamientos innovadores: fuimos los primeros en Latinoamérica en ofrecer pastas y variegatos en envases de 250 gramos, ideales para pequeñas producciones. También desarrollamos colorantes liposolubles en polvo puros, sin ser rebajados, logrando tonos intensos como el rojo, algo que durante años fue imposible encontrar. A eso se sumaron pectina, manteca de cacao y mascarpone en polvo de excelente rendimiento, entre muchos otros productos que sacamos.
El mercado profesional se suma solo
Y algo maravilloso comenzó a suceder: lo que nació como una solución para un nicho desatendido fue rápidamente adoptado por el sector profesional, que descubrió por sí solo la calidad y el rendimiento de nuestros productos. Hoy, reconocidas pastelerías, negocios gastronómicos y cadenas del rubro utilizan nuestras materias primas, y muchas de ellas llegaron a nosotros sin que saliéramos a buscarlas. El boca a boca fue nuestro mejor aliado.
Nuevas oportunidades, nuevos horizontes
Además, grandes empresas han comenzado a interesarse en nuestra propuesta, viéndonos como una marca con alto potencial para ingresar al sector heladero—un universo con enorme proyección—y también para abrir nuevos mercados en otros países.
Una visión sin fronteras
Nuestra visión es clara: queremos que nuestros productos estén presentes en toda Latinoamérica y en Estados Unidos, no solo por su calidad, sino por lo que representan: innovación, accesibilidad, cercanía y compromiso con el crecimiento del sector.
Además, seguiremos sumando productos nuevos e innovadores, con el objetivo de convertirnos en la primera empresa de Latinoamérica en ofrecer la línea más completa de ingredientes, materias primas y productos de uso directo para pastelería y heladería.
“Lo que nació como una solución para un nicho desatendido fue rápidamente adoptado por el sector profesional, que descubrió por sí solo la calidad y el rendimiento de nuestros productos”
Adrian Milani
La experiencia como diferencial
Mi experiencia en AGRANA Fruit y FABBRI 1905 me enseñó a trabajar con la mejor calidad posible y a traducir productos técnicos en herramientas simples y efectivas, incluso para quienes están dando sus primeros pasos. Eso, sumado a nuestra filosofía de comunidad y acompañamiento, es lo que hoy nos diferencia.
Una invitación a quienes quieran crecer con nosotros
Y si estás leyendo esto con el deseo de sumarte, invertir o formar parte de un proyecto con propósito y futuro, te invito a que te acerques. En este camino de más de 25 años he reunido un conocimiento profundo del mercado, del producto y del cliente… un conocimiento que puede marcar la diferencia y que a otros les llevaría años desarrollar.
TOP CLASS está en expansión. Y queremos hacerlo junto a quienes compartan nuestra visión.
Adrián Milani Co-Fundador y CEO de TOP CLASS
