En esta receta vas a aprender a preparar unas cookies de Halloween intensamente oscuras, con el sabor cremoso de la Pasta de Avellanas Top Class y un toque decorativo en chocolate coloreado con Colorante Liposoluble con tonos Naranja y Violeta Top Class.

Perfectas para sorprender en eventos temáticos o regalar, combinan una textura suave por dentro, crocante por fuera y un acabado visual que roba miradas.

Cookie Halloween con chocolate coloreado Top Class

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Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 15

Tiempo de reposo 30

Tiempo total 1 10

Porciones 4 galletas

Ingredientes

Base

160 g de manteca pomada
80 g de azúcar negro
80 g de azúcar blanco
1 huevo
40 g de Pasta de Avellanas Top Class
3 g de Colorante Liposoluble Negro Top Class
260 g de harina 0000
1 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal

Decoración

100 g de chocolate blanco cobertura
1 g de Colorante Liposoluble Naranja Top Class
1 g de Colorante Liposoluble Violeta Top Class
50 g de fondant para decoraciones (ej. murcielagos y calabazas)

Procedimiento

Batir.
Batí la manteca pomada con los dos tipos de azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Incorporar sabor y color.
Agregá la Pasta de Avellanas Top Class y el Colorante Liposoluble Negro Top Class. Integrá el huevo hasta unificar.
Unir secos.
Tamizá harina, polvo de hornear y sal. Incorporalos a la mezcla sin sobrebatir.
Dividir y enfriar.
Pesá porciones de 120 g, formá bolitas y llevá a heladera durante 30 minutos.
Hornear.
Cociná a 180 °C durante 12 a 14 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún blando.
Decorar.
Fundí el chocolate blanco, dividilo en dos partes y coloreá con los tonos Naranja y Violeta Top Class.
Decorá las cookies con hilos o manchas de color y añadí figuras de fondant u ojitos antes de que el chocolate endurezca.

💡 Tips Top Class

No sobrebatir la masa: mantenerás el interior húmedo y la textura densa.
Reposo en frío: evita que las cookies se expandan en exceso durante la cocción.
Chocolate estable: fundilo a baja temperatura (máx. 45 °C) para conservar su brillo y fluidez.

🎃 ¿Sabías que…?

El azúcar negro retiene humedad y aporta una textura más masticable en el centro.
Los Colorantes Liposolubles son ideales para chocolate, ya que se integran sin modificar su textura ni brillo.

El contraste entre la masa negra y los tonos Naranja y Violeta Top Class genera un efecto visual irresistible para presentaciones temáticas.

Conclusión

Estas cookies de Halloween con chocolate coloreado Top Class combinan técnica, sabor y diseño en una receta simple pero de alto impacto visual.
Una propuesta ideal para pastelerías, cotillones o emprendimientos que buscan destacarse en esta temporada.

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Cookie Halloween con chocolate coloreado Top Class